Kyläkurssien sapuskat kasvavat kurssipaikalla eivätkä missään hemmetin Espanjassa

Kyllä. Olin tunnistavinani livonsaarelaisen härkäpavun savimaasta ja merivedestä kumpuavan aromin viime viikonloppuna kurssiaterialla. Ja se leipäkin oli ihan kuin Livonsaaren leipomon ruisleipää

Kyläkurssien maittavat ateriat eivät ole ainostaan kelpo kokkien aikaansaannosta. Kurssilounaat ja -päivälliset koostuvat pitkälti paikallisista, siis todella lähellä kasvaneista, eli tuoreista = paremman makuisista raaka-aineista.

… Eikös ne fetajuuston näköiset valkoiset kuutiot olleetkin Ylitalolla asustavien vuohinen maidosta jalostettua vuohenjuustoa… Sain todisteeksi hieman kuvamateriaalia, joka selvästi paljastaa kurssien lähiruoan alkuperän olevan Livonsaarella:

Livonsaarelaista vuohenjuustoa, kyläkurssien aterioiden vakiotarjontaa.

 

Livonsaaren osuuspuutarhan satoa alkukesästä.

Ens viikolla (Roadkill-viikonloppuna) sitten paikallista ja lähiseudun lihaa…

Pitäis melkein laittaa kuvat kaikista kurssien ruoantuotantoon osallistuneista, ei vain Tonista. Anyway, kiitos: Kokki-Puci, Kokki-Elvira, Puutarhuri-Albert, EVS:t, Viljelijä-Esa, Leipuri-Simo, Vuohinainen-Nina-Beata, Kyy-Toni ja muut tuottajat.

Maximum Respect!!

Kotiapteekki villiyrteistä kurssin tiivistys: ”Siankärsämö käy kaikkeen”

Kotiapteekki villiyrteistä kurssilla suosituin rohto olisi ollut lääke yli 30 asteen tukahduttavaan helteeseen.. Parikymmentä kurssilaista jaksoi hienosti läpi tiedontäyteisen viikonlopun.

Villiyrttien keruuta. Puutarhan laidalta löytyi mm. rusokkia, siankärsämöä, piharatamoa, hierakkaa ja porkkanankukkia rohtojen aineksiksi.

Henriette  johdatti kurssilaiset aluksi keräilemään aineksia rohtoihin. Keruun lomassa kuultiin vinkit mm. omia rajoja vahvistavan yrtin, hanhikin käyttötavoista. Hammassärkyynkij löytyi ohje, siankärsämön juurten pureskelu, tehoaa kuulemma samatien.

Henriette Kress kertoi siankärsämön käyvän lähes kaikkiin vaivoihin. Olimme liikkeellä juuri sopivasti sen kukkiessa.

Kurssiviikonlopun aikana valmistettiin monenmoista salvaa, yrttiöljyä ja alkoholiin uutettuja lääkekasveja. Henriette on kirjoittanut useita yrttilääkinnän oppaita joihin kannattaa tutustua jos ei kurssille päässyt.


Ensi viikolla Kyläkurssit ylpeänä esittää ainutlaatuisen Roadkill-viikonlopun!! Muutama paikka vielä elämysmatkalle raatojen pariin. Käy ainakin ilmaisella luennolla perjantaina 10.8. Turussa klo 18 tai tule koko viikonlopuksi työstämään nahkoja, maistamaan supia ja muuttamaan näkökulmaasi siihen mitä voi syödä.

Villivihannesaika on nyt, lääkeyrtit kerätään sydänkesällä

Kesä tuli! Kauhee hässäkkä kun villivihannekset puskee jokapuolelta ja tarttis kerätä kaikkea talteen talven varalle. Onneksi monet lääkinnälliset kasvit ovat parhaimmillaan vasta kukinnan alettua. Heinäkuisella ”Kotiapteekki villiyrteistä” -kurssilla kerätään näitä sydänkesän lääkekasveja ja valmistetaan niistä omahoitoon sopivia rohdoksia.

Yrttiterapeutti Henriette Kressillä on mainot nettisivut joilla on todella kattava tietokanta luonnonyrttien käytöstä: https://www.henriettes-herb.com/

Nähdään Livonsaarella ruusujen, mäkikuismien ja siankärsämöiden kukkiessa 🙂

KOTIAPTEEKKI VILLIYRTEISTÄ 28.-29.7.2018

! KURSSI ON TÄYNNÄ (30.6.2018 TILANNE), VOIT ILMOITTAUTUA JONOON !

Henriette Kress, yrttiterapeutti, tietokirjalija

 
Opitaan tunnistamaan ja jatkojalostamaan itse keräämistämme villiyrteistä kotihoitotuotteita
 
 
Kurssin sisältö:
 
-Kotimaiset lääkeyrtit ja niiden käyttö
 
-Tieteellinen näyttö ja kansanperinne
 
-Lainsäädäntö ja jokamiehen oikeudet
 
-Maastoretki eri biotooppeihin, kasvien tunnistus ja keruu
 
-Huomioitavat myrkylliset näköislajit
 
-Sadon esikäsittely ja prosessointimenetelmät
 
-Lopputuotteiden valmistus: tinktuurat, yrttiöljyt, voiteet, uutteet, siirapit, etikat, jne.
 
-Purkitus ja pullotus sekä turvallinen käyttö lieviin vaivoihin

Livonsaaren Kyläkurssit 2018

Kasvata oma talosi, oma siiderisi, oma ruokasi ja vaatteesi. Tervetuloa kyläkursseille Naantalin Livonsaareen kesällä ja syksyllä 2018!

Seitsemän viikonloppukurssin aiheina on luonnonmateriaalien luova ja omaehtoinen käyttö. Kyläkurssit antavat inspiraatiota ja verkostoja kestävän ja hauskan elämän luomiseen. Kurssien kouluttajat ovat tekijöitä eivät teoreetikkoja, heistä jokainen on oman alansa edelläkävijä tässä maassa.

Jokainen kyläkurssi-kokonaisuuden viikonloppu on elämyksellinen ja voimaannuttava irtiotto arjesta. Kursseille tulijat kyllä tietävät maailmantilasta joten siitä ei saarnata täällä vaan keskitytään käytännön maailmanparantamiseen. Yhdessä oppiminen ja käsillä tekeminen + käsillä oppiminen ja yhdessä tekeminen ovat kaikkien kurssien ytimessä. Tapaat kursseilla kiinnostavia tyyppejä, kuulet kahvipöytäkeskusteluissa ihmejuttuja ja tietty opit hitosti uutta.

Kurssit (la-su osuus) järjestetään Livonsaaren yhteisökylässä Naantalissa jonne on suora bussiyhteys Turusta. Livonsaaren yhteisökylä on Suomen merkittävin maaseudun uudelleenasuttamisen ja yhdessäluodun kestävän elämäntavan kokeilualue. Yhteisökylä on ekorakentamisen, paikallistalouden ja yhteisöllisen päätöksenteon edelläkävijäyhteisö jossa on raadettu ja rakastettu jo vuodesta 2005.

Ilmoittautumiset alkavat maanantaina 16. huhtikuuta 2018. Voit ilmoittautua yhdelle tai vaikka jokaiselle viikonlopulle. Joillain kursseista on myös maksuton  luento-osuus perjantaina Turussa, näille luennoille ei tarvitse ilmoittautua. Varsinaisen kurssiviikonlopun hinta on 100€/110€ sisältäen ateriat ja mahdollisuuden majoituksen

Ilmoittaudu kursseille tästä linkistä: https://goo.gl/forms/iqHtMVicTG3f9J8B2

Tavataan Livonsaaren kesässä!

Kyläkurssit järjestää Saariston Savotta ry
Kyläkurssit ovat Leader-tiedotushanke, jota tukee Varsin Hyvä ry

Lisätietoja:
www.kylakurssit.fi
FB: Kyläkurssit
saaristonsavotta@gmail.com
040 840 9658

Käytännön kurssit ensikesänä

Varaa kalenteriisi jo nyt seuraavat viikonloput!

HAMPPURAKENTAMINEN (6.-8.7.)

Perehdytään hamppubetonin valmistukseen, ominaisuuksiin sekä käytännön rakentamiseen.

KOTIAPTEEKKI VILLIYRTEISTÄ (28.-29.7.)

Opitaan tunnistamaan ja keräämään villiyrttejä sekä jalostamaan niistä kotihoitotuotteita.

ROADKILL – PIENPETOJEN HYÖDYNNYS (10.-12.8.)

Yliajettujen eläinten lihan, nahan ja rasvan hyödyntäminen kotitaloudessa

VILLA OMATARVETALOUKSISSA (24.-26.8.)

 

Eläinten villat keritsemisestä langaksi ja monipuolisiksi lopputuotteiksi

RUOKAHYÖNTEISKASVATUS KOTITARPEIKSI (7.-9.9.)

Ruokahyönteiskasvatuksen perusteet ja ravinnoksi valmistus

SIENIVILJELY – MAHDOLLISUUKSIA HARRASTUKSESTA ELINKEINOON (21.-23.9)

Sieniviljely osana metsästä saatavia tuloja, sekä sisäkasvatuksen perusteet

OMENAMEHUN JA SIIDERIN VALMISTUS KOTIOLOISSA (5.-7.10)

Tutustutaan omenapuun kasvatukseen, lajikkeisiin ja puristetaan omenamehua. Siiderinvalmistuksen teoriaa.