KOTIAPTEEKKI VILLIYRTEISTÄ 28.-29.7.2018

! KURSSI ON TÄYNNÄ (30.6.2018 TILANNE), VOIT ILMOITTAUTUA JONOON !

Henriette Kress, yrttiterapeutti, tietokirjalija

Opitaan tunnistamaan ja jatkojalostamaan itse keräämistämme villiyrteistä kotihoitotuotteita

Kurssin sisältö:

-Kotimaiset lääkeyrtit ja niiden käyttö

-Tieteellinen näyttö ja kansanperinne

-Lainsäädäntö ja jokamiehen oikeudet

-Maastoretki eri biotooppeihin, kasvien tunnistus ja keruu

-Huomioitavat myrkylliset näköislajit

-Sadon esikäsittely ja prosessointimenetelmät

-Lopputuotteiden valmistus: tinktuurat, yrttiöljyt, voiteet, uutteet, siirapit, etikat, jne.

-Purkitus ja pullotus sekä turvallinen käyttö lieviin vaivoihin

18.4.2018

ROADKILL – PIENPETOJEN HYÖDYNNYS 10.-12.8.2018

Hanna Nore, perinnenahkuri

Toni Beckman, muinaistekniikka artesaani, raatokokki

Yliajettujen eläinten lihan, nahan ja rasvan hyödyntäminen kotitaloudessa.

Kurssin ohjelma:

Perjantai:

Kaikille avoin ja maksuton yleisöluento, toimii myös aloitus tietopakettina kurssilaisille (toivomme osallistumista)

-Miksi eläimiä hakeutuu tiestöille?

-Loukkaantuneen eläimen hoitoon saattaminen, kiinniottamisen riskit, lopetus sekä viranomais apu

-Auton alle jääneet eläimet hyödynnettävänä resurssina

-Lainsäädäntö

-Kunnon arviointi, käyttöpotentiaali, liha & turkis

-Elintarvikehygienia, loiset ja patogeenit

Lauantain ja sunnuntain kurssisisältö:

-Loukkaantuneena tavatun eläimen lopetus

-Kuolleena tavatun eläimen kunnon arviointi

-Ihmis- ja kotieläinravinto käyttöön liittyvät riskit, elintarvikehygienia

-Nylkeminen, käyttökelpoisten ruhon osien valinta

-Ravinnoksi valmistus

-Turkiksen kaavinta ja raakaparkitus

-Pukinenahan valmistus ja parkitus

-Kenkärasvan valmistus

-Luiden ja kallojen puhdistus

18.4.2018

VILLA OMATARVETALOUKSISSA 24.-26.8.2018

Tuija Hukkanen, ELL, tekstiiliopettaja Raseko

Eläinten villat keritsemisestä langaksi ja monipuolisiksi lopputuotteiksi

Kurssin ohjelma:

Perjantai:

Lampaiden kerintää

Lauantain aloitusluento:

Kaikille avoin ja maksuton yleisöluento, toimii myös tietopakettina kurssille osallistujille

-Villan ominaisuudet ja eri laadut sekä lajit, keritseminen

-Käyttötarve ja jatkojalostus karstaamisesta ja huovuttamisesta kehräämiseen ja pukineeseen

-Kotitarve- sekä pienimuotoinen hyödynnys ja siinä tarvittavat välineet

-Villatuotteiden säilytys ja hoito

Lauantain ja sunnuntain kurssisisältö:

-Lampaiden keritseminen, työvälineet ja tekniikka

-Villan laadun arviointi, soveltuvuus eri käyttökohteisiin, puhdistus ja karstaus

-Angorakanin, koiran ja alpakan villan käyttö

-Työpajapistetoimintoina: kehräys, huovutus, pystykangaspuut, loimien virittäminen, rukin käyttö, värttinät, neulakinnastekniikka, lautanauhat sekä yksittäisten työvälineiden valmistus

18.4.201817.5.2018

RUOKAHYÖNTEISKASVATUS KOTITARPEIKSI 7.-9.9.2018

Jaakko Korpela, ruokahyönteistutkija

Toni Beckman, ruokahyönteiskasvattaja

Ruokahyönteiskasvatuksen perusteet kotitalouksissa ja ravintokäyttö

Kurssin ohjelma:

Perjantai:

Kaikille avoin ja maksuton luento, toimii myös tietopakettina kurssille osallistujille (toivomme osallistumista)

– Omatarve hyönteiskasvatus

– Lajit ja kasvatusolosuhteet sekä hoito

– Riskit: allergisoituminen, karkaaminen, kasvatuksen kontaminoituminen

– Ravintokäyttö

Lauantain ja sunnuntain kurssisisältö:

– Eri ruokahyönteislajit, hoito ja käsiteltävyys

– Jauhopukin elinkierto ja kasvatusaseman rakentaminen

– Jatkojalostus ihmisravinnoksi ja säilytys

– Hyönteiskokkaus eri menetelmin

18.4.201830.6.2018

SIENIVILJELY – MAHDOLLISUUKSIA HARRASTUKSESTA ELINKEINOON 21.-23.9.2018

Jouni Issakainen, Turun yliopisto biologian laitos, Turun sieniseura pj.

Sieniviljely osana metsästä saatavia tuloja, sekä sisäkasvatuksen perusteet

Kurssin ohjelma:

Perjantai:

Kaikille avoin ja maksuton yleisöluento, toimii myös aloitus tietopakettina kurssille osallistujille (toivomme osallistumista)

-Sieniviljelyn kaupallinen ja omatarve potentiaali

-Sisä- ja ulkoviljelytekniikoita ja viljelylajeja

-Ymppien valmistus

-Luonnonvaraisten viljelykantojen tallennus

-Pakurinviljely metsänomistajan näkökulmasta

-Sienten tunnistuspöytä

Lauantain ja sunnuntain kurssisisältö:

-Sieniviljelyn tyypilliset ongelmat ja edut

-Eri lajit ja niiden erikoispiirteet

-Mitkä eri sisä- ja ulkotekniikat tulevat maatiloilla kyseeseen

-Millaisia tiloja, hankintoja ja valmisteluita eri tekniikat vaativat

-Puhtauden ja olosuhteiden säätelyn huomiointi

-Millaisissa paikoissa ulkoviljely on mahdollista

-Pakurin biologia ja sen viljelyn ja kaupan erikoispiirteet

-Milloin ja miten voi valmistaa omaa siirrettä eli ymppiä

-Miten voidaan edistää Suomen luonnonvaraisten viljelykantojen tallennusta

-Luonnonsienten tunnistus ja käsittely osana sivuelinkeinoja

-Millaisessa muodossa sieni kannattaisi myydä

-Mitä tuotteen kaupallistaminen vaatii

-Luonnonvaraisten sienten tunnistuspöytä

-Tutustumme käytännössä ulkoviljelyyn soveltuviin metsäkohteisiin

18.4.201818.4.2018

OMENAMEHUN JA SIIDERIN VALMISTUS KOTIOLOISSA 5.-7.10.2018

Juha Ujula, hortonomi AMK, Vesterbackan omenatarha, Kemiönsaari

Tutustutaan omenamehun puristukseen ja siiderin valmistamiseen. Kurssillä käydään läpi ”kaikki omenasta” puun kasvatus, lajikkeet ym.

Perjantai:

Kaikille avoin ja maksuton yleisöluento, toimii myös tietopakettina kurssille osallistujille (toivomme kurssilaisten osallistumista)

-Lajikevalinta, kasvupaikka, istutus, leikkaus ja hoito

-Kesä, syys ja talviomenat ja yleisimmät lajikkeet

-Ylijäämä omenat hyödyksi: mehu, siideri, etikka, hillot

-Mehuksi puristaminen

-Real Cider, aidon siiderin määritelmä ja siiderin valmistuksen historiaa

-Siiderin valmistaminen teoriassa, työmenetelmistä ja välineistä

La & Su kurssisisältö:

-Mehuun ja siideriin soveltuvat lajikkeet

-Aistinvaraista arviointia eri lajikkeista (maistelu pöytä)

-Omenoiden esivalmistelu ja survonta

-Käydään läpi erilaisia teollisia ja itsetehtyjä murskaimia sekä puristimia

-Mehun puristus ja pullotus

-Arvioidaan eri siidereitä

-Siiderin valmistaminen kotioloissa sekä tarvittavat esivalmistelut

-Puristusjätteen eli mäskin hyötykäyttö

28.3.201818.12.2018

Livonsaaren Kyläkurssit 2018

Kasvata oma talosi, oma siiderisi, oma ruokasi ja vaatteesi. Tervetuloa kyläkursseille Naantalin Livonsaareen kesällä ja syksyllä 2018!

Seitsemän viikonloppukurssin aiheina on luonnonmateriaalien luova ja omaehtoinen käyttö. Kyläkurssit antavat inspiraatiota ja verkostoja kestävän ja hauskan elämän luomiseen. Kurssien kouluttajat ovat tekijöitä eivät teoreetikkoja, heistä jokainen on oman alansa edelläkävijä tässä maassa.

Jokainen kyläkurssi-kokonaisuuden viikonloppu on elämyksellinen ja voimaannuttava irtiotto arjesta. Kursseille tulijat kyllä tietävät maailmantilasta joten siitä ei saarnata täällä vaan keskitytään käytännön maailmanparantamiseen. Yhdessä oppiminen ja käsillä tekeminen + käsillä oppiminen ja yhdessä tekeminen ovat kaikkien kurssien ytimessä. Tapaat kursseilla kiinnostavia tyyppejä, kuulet kahvipöytäkeskusteluissa ihmejuttuja ja tietty opit hitosti uutta.

Kurssit (la-su osuus) järjestetään Livonsaaren yhteisökylässä Naantalissa jonne on suora bussiyhteys Turusta. Livonsaaren yhteisökylä on Suomen merkittävin maaseudun uudelleenasuttamisen ja yhdessäluodun kestävän elämäntavan kokeilualue. Yhteisökylä on ekorakentamisen, paikallistalouden ja yhteisöllisen päätöksenteon edelläkävijäyhteisö jossa on raadettu ja rakastettu jo vuodesta 2005.

Ilmoittautumiset alkavat maanantaina 16. huhtikuuta 2018. Voit ilmoittautua yhdelle tai vaikka jokaiselle viikonlopulle. Joillain kursseista on myös maksuton luento-osuus perjantaina Turussa, näille luennoille ei tarvitse ilmoittautua. Varsinaisen kurssiviikonlopun hinta on 100€/110€ sisältäen ateriat ja mahdollisuuden majoituksen

Ilmoittaudu kursseille tästä linkistä: https://goo.gl/forms/iqHtMVicTG3f9J8B2